28 Ocak 2022

Çiğ mi? Kavrulmuş mu?

ile admin

Son derece sağlıklı, her zaman yanında taşıyabileceğin azı karar çoğu zarar olan en uygun atıştırmalık.

Sağlıklı yağlar, lif, protein, vitamin, mineral ve antioksidan deposu.

Sağlıklı yağlar sayesinde kan kolesterolünü düşürüp kalp hastalıklarından kurtulma özelliklerine sahip.

Kavrulmuş kuruyemiş

-Daha uzun süre raf ömrüne sahip olmak için kavrulur, kavrulma esnasında ısıya maruz kalarak sağlıklı yağların trans yağa dönüşme ihtimalini arttırır.

-Daha az antioksidan vitamin ve lif içerir.

-Kavurma sırasında tuzlama şekerle kaplama işlemleri yapılabilir. Bu bazı sağlık sorunlarına neden olur.

-Kavurma ile zararlı miktar olmamakla birlikte AKRİLAMİT oluşturur. (Kanser ile ilişkili)

Çiğ kuruyemiş

-Çiğ kuruyemişte bulunan Lipaz enzimi yağ yakımına yardımcı ve kilo vermede etkili

-Daha fazla lif vitamin ve antioksidan kaynağı

-Çiğ halleri doğal ve sağlıklı yağ depoları.

–Hasat sırasında çiğ kuruyemişlere bulaşma ihtimali olan zararlı bakteriler kavurma işlemi ile azalır tüm bunları göz önünde bulundurup hazır kavrulmuş almak yerine çiğ olarak alıp fırında uygun sıcaklıkta ve uygun sürede kavurmak daha sağlıklı.